Рубрика: Рецепты

РЕЦЕПТЫ

Рецепты — делюсь только проверенными  рецептами вкусных блюд домашнего приготовления.

Если Вы не умеете готовить и пытаетесь этому научиться, тогда Вы попали туда, куда нужно! Вместе с Вами подробно будем разбирать особенности приготовления, подготовки, секреты в создании блюд, чтобы Вы и Ваши домочадцы были сыты и довольны!

Станем с Вами экономно расходовать продукты, заготавливать впрок. Когда в этой рубрике будет много рецептов, тогда можно будет их разделить по категориям. А пока все в куче: салаты, второе, заготовки на зиму…

Если в процессе прочтения, эксперимента, приготовления у Вас появится желание добавить какой-либо рецепт, то смело пишите в комментариях или отправляйте на почту предложения и комментарии.

Супер вкусная закуска на праздничный стол — жареные куриные желудки

Супер вкусная закуска на праздничный стол - жареные куриные желудки

Жареные куриные желудки с глубоким и богатым мясным вкусом- именно такими они должны получиться по этому рецепту. Желудки богаты белком, и они являются отличным источником железа и цинка. Ниже приведены простые пошаговые инструкции о том, как получить супер вкусные жареные желудки, которые вызывают привыкание. Все ингредиенты даны в конце статьи. Там же Вы можете посмотреть […]

Чего бы проще: гороховый суп с копченостями… Все в кастрюлю и вари себе! Не-ет, есть особенности и последовательность

Чего бы проще: гороховый суп с копченостями... Все в кастрюлю и вари себе! Не-ет, есть особенности и последовательность

Да, можно сварить гороховый суп с копченостями за 30 минут, опустив все ингредиенты в кастрюлю с кипящей водой и проварив до готовности картофеля. Но, чтобы получить действительно вкусный гороховый суп с копченостями, с наваристым бульоном, следует выполнить несколько простых, но обязательных действий. Видео этого рецепта размещено в конце статьи. А увидев на одном из сайтов […]

Как приготовить ультрапушистые блины без яиц, молока и масла. Вывела несколько правил…

Как приготовить ультрапушистые блины без яиц, молока и масла. Вывела несколько правил...

Увидела в интернете рецепт блинов, новый для меня: много дырочек, обжаривается с одной стороны, на дрожжах… Решила приготовить. Ведь впереди Масленица. Да еще половник новый купила. Этот рецепт собрал более 1 млн просмотров (не мой, а тот, который составляет большую часть этого). Но мне пришлось его подкорректировать. Т.к. блины получились немного пресными. При их объеме […]

А Вы пробовали мраморный хлеб на закваске? Интересен сам процесс…

А Вы пробовали мраморный хлеб на закваске? Интересен сам процесс...

Чтобы получить мраморный хлеб, надо соединить в процессе ферментации теста два его вида, окрашенные в разные цвета. Для примера я взяла один рецепт теста для хлеба на закваске и замесила две порции теста: окрасила один в желтый цвет, использовав куркуму, другой — в розовый цвет — соком свеклы (три свеклы запекала в фольге с яблочным […]

Воздушные кайнары с мясом из теста на закваске

Воздушные кайнары с мясом из теста на закваске

Кайнары — так называют в Астраханской области беляши с мясом. Только делают их из дрожжевого теста. А я хочу предложить приготовить кайнары из теста на закваске. Кайнары всегда получаются очень вкусными, но из теста на закваске они получаются более высокими, с воздушными пузырьками на поверхности. И, конечно же, Вы обязательно заметите отличия в тесте на […]

Если готовлю плов с грибами, то выбираю только королевские шампиньоны

Если готовлю плов с грибами, то выбираю только королевские шампиньоны

Плов с грибами — кулинарное блюдо, уступающее плову с мясом только по наличию белка и жира животного происхождения. Но по вкусовым качествам плов с грибами — очень вкусное кушанье. Но если готовить плов с грибами, то лучше выбирать королевские шампиньоны. Ранее я использовала обыкновенные шампиньоны, а этот раз в Окей королевские продавались с 50% скидкой. Грех […]

Пушистое и нежное картофельное пюре. Ингредиенты те же, но техника другая

Пушистое и нежное картофельное пюре. Ингредиенты те же, но техника другая

Пушистое и нежное картофельное пюре можно получить способом, который отличается от классического: залить картофель водой, варить до готовности, затем слить воду, размять картофель, добавить масло и горячее молоко. А именно- изменить технику при сохранении тех же ингредиентов. Особенность заключается в том, чтобы максимально удалить из картофеля крахмал. ПЕРВОЕ! Для этой цели картофель следует мелко нарезать, […]

Голени индейки, запеченные в фольге. Секрет вкуса в особом маринаде!

Голени индейки, запеченные в фольге. Секрет вкуса в особом маринаде!

Голени индейки можно приготовить различными способами. Этот рецепт мне понравился своей простотой, но при этой простоте кажущейся, голени индейки получаются очень сочными, вкусными, ароматными. Весь секрет в маринаде, он же потом будет служить соусом. Ингредиенты: голени индейки — 3 шт по 500 г каждая (примерный вес) соевый соус — 3 ст.ложки мед — 2 ч.ложки […]

Начинка для пирога… напоминает вкус вязиги. Не догадаетесь, какой ингредиент дает такой вкус

Начинка для пирога... напоминает вкус вязиги. Не догадаетесь, какой ингредиент дает такой вкус

Начинка для пирога бывает разнообразной. Я помню из детства вкус пирога с капустой и вязигой. Тогда она еще продавалась в магазинах, упакованная в сухом виде в пачки. Несколько лет назад меня угостили пирогом. Но вкус начинки был под большим секретом. Я была удивлена тем, что меня накормили пирогом с вязигой. И только потом мне раскрыли […]

Глазированные соевым маслом вешенки. Понравятся даже мясоедам!

Глазированные соевым маслом вешенки. Понравятся даже мясоедам!

На самом деле вешенки будут не в соевом масле глазированы, а в смеси сливочного и растительного масел и соевого соуса с другими ингредиентами. Но это стоит того, чтобы приготовить и насладиться! Рецепт простой, результат- потрясающий! Ингредиенты Вешенки — 450 г Сливочное масло — 2 ст.ложки Соевый соус — 1 ст.ложка Мед — 0,5 ч.ложки Чеснок […]