Глазированные соевым маслом вешенки. Понравятся даже мясоедам!

На самом деле вешенки будут не в соевом масле глазированы, а в смеси сливочного и растительного масел и соевого соуса с другими ингредиентами.

Но это стоит того, чтобы приготовить и насладиться! Рецепт простой, результат- потрясающий!

Ингредиенты

  • Вешенки — 450 г
  • Сливочное масло — 2 ст.ложки
  • Соевый соус — 1 ст.ложка
  • Мед — 0,5 ч.ложки
  • Чеснок — 1 зубок
  • Перец черный молотый — 1/4 ч.ложки
  • Растительное масло — 2 ст.ложки
  • Лук зеленый — по желанию

Пошаговое приготовление

Шаг 1 Приготовление глазури

Положите в стеклянную миску сливочное масло и растопите его в микроволновке или любым другим методом. Затем добавьте соевый соус, мед, мелко измельченный чеснок и черный перец. Хорошо перемешайте и отложите.

Шаг 2 Подготовка грибов

Для этого блюда нужно выбирать большие вешенки. Осторожно нарежьте грибы продольными ломтиками шириной 5-7 мм. Грибы должны быть плоскими.

Шаг 3 Обжаривание грибов

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или чугунную на среднем огне и обильно смажьте растительным маслом. Добавьте первую партию грибов в один слой, оставив им немного места для дыхания, чтобы грибы поджарились, а не запарились.

Вешенки - обжаривание на сковороде
Обжаривание вешенок

Обжаривайте на сковороде около 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Повторите эти действия еще для других партий, чтобы приготовить остальные грибы.

Снова добавьте все приготовленные грибы в сковороду, влейте глазурь и сразу выключите огонь. Аккуратно перемешайте все грибы в глазури. Остается украсить мелко нарезанным зеленым луком и подавать.

Глазированные вешенки
Глазированные вешенки

Вкус этих вешенок значительно отличается от вкуса обжаренных с луком.

Вешенки можно подавать в качестве закуски, либо к ним можно добавить гарнир и это будет уже второе блюдо.

Больше рецептов на моем канале. Переходите, читайте и смотрите, подписывайтесь, комментируйте!

Обновлено: 17.01.2021 — 20:59

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *