Как приготовить бисквит с вареньем за 40 минут

Бисквит с вареньем — вкуснейший десерт, который можно приготовить в домашних условиях всего за 40 минут.

Для его приготовления понадобится не очень много ингредиентов.

Выбор варенья

Обычно такие бисквиты пекут тогда, когда варенье застаивается в кладовке на два — три года. Ну не идет. Новое съедается на «ура», и вот то, что не «идет», как раз и идет для варенья.

Желательно использовать варенье без косточек. В моем случае персиковое варенье 2017 года. Очень сладкое. Я его готовлю по рецепту абрикосового варенья, только режу персики кусочками. Они по этому рецепту получаются жесткими, вкусными. Но персиков в том году было очень много, и много было сварено варенья. Крышка из-за влажности и долгого времени хранения начала повреждаться, поэтому это варенье было «назначено» для бисквита.

Еще бывает так, что плоды из варенья все скушаны, остался только сироп. Он тоже идет в дело, в бисквит с вареньем!

Если будет использоваться для бисквита вишневое варенье, то можно будет к нему дополнительно добавить 0,5 стакана сахара и немного муки.

Айвовое, яблочное, клубничное, сливовое, абрикосовое, малиновое варенье — любое варенье может быть основой для этого бисквита.

Ингредиенты

  • Варенье — 2 стакана
  • Сода чайная — 1 чайная ложка
  • Маргарин сливочный — 200 г — 1 пачка
  • Яйца — 2 шт
  • Мука — 3 стакана
  • Масло растительное — для смазки формы

Выбор формы для выпечки бисквита

Лучший вариант для выпечки бисквита — разъемная форма. Диаметр моей формы 26 см.

Вы можете использовать для выпечки бисквита противень или сковороду с высокими бортиками, так как тесто получается жидкой текстуры.

Необходимый кухонный инвентарь

  • Две миски- одна для подготовки варенья к вводу в тесто, другая для приготовления самого теста.
  • Стакан емкостью 200 г.
  • Миска и вилка для взбивания яиц.
  • Ложка для варенья.
  • Силиконовая лопаточка.
  • Кисточка для смазки формы растительным маслом.

Пошаговое приготовление Бисквит с вареньем

Чтобы бисквит был готов через 40 минут с того момента, как Вы выложите необходимый инвентарь и все ингредиенты на стол, придерживайтесь следующего алгоритма.

Поставить на разогрев духовку до 180 градусов.

Растопить маргарин в миске, в которой будет замешиваться тесто. Если будет использоваться стеклянная миска, то можно поставить ее в микроволновку на 3 минуты.

В это время варенье выложить в миску и добавить в него соду. Перемешивать ложкой в течение 1-2 минут. Варенье должно превратиться в пену и увеличиться в 2-2,5 раза.

Бисквит с вареньем
Варенье при соединении с содой увеличивается в 2-2,5 раза

Разбить яйца в миску и взбить при помощи вилки в пену.

Влить яйца в миску к маргарину и добавить аккуратно варенье с содой. Все перемешать силиконовой лопаточкой.

Ввести муку и все тщательно перемешать. Комочков быть не должно. Тесто должно приобрести консистенцию густой сметаны.

Смазать форму растительным маслом при помощи кисточки.

Вылить все тесто в форму, разровнять в форме и поставить выпекаться на 30 минут в духовку при температуре 180 градусов.

Замес теста для бисквита с персиковым вареньем
Бисквитное тесто на основе варенья

Советы:

Если Ваша духовка плохо печет, попробуйте открыть дверку сушильного шкафа.

Выпекайте в духовом шкафу только одну форму.

Используйте таймер для замера времени.

Проверяйте готовность бисквита при помощи деревянной зубочистки. Если зубочистка после погружения в бисквит остается сухой, значит, бисквит готов.

Можно сверху бисквит посыпать сахарной пудрой. Она добавит сладости и скроет недостатки верха бисквита (при наличии).

Готовый бисквит из варенья
Готовый бисквит из варенья

При выпечке бисквита тесто увеличивается в 2,5 раза по высоте.

Запах по кухне распространяется неимоверно ароматный. Бисквит нужно в идеале разрезать и кушать в холодном виде.

На вкус бисквит очень вкусный, с кусочками персика. И в первую очередь, почему-то, съедаются те кусочки бисквита, в которых больше персиков.

Если понравился рецепт, поделитесь им с друзьями.

Обновлено: 13.07.2020 — 10:42

7 комментариев

Оставить комментарий
  1. Алина Ясная

    Спасибо за рецепт! Пекла похожий с добавлением кефира, теперь попробую и Ваш вариант

  2. Чудесный рецепт. А главное всё понятно расписано.Спасибо за идею. Иду готовить — разнообразим своё меню.

  3. Ох, как вкусно выглядит)

  4. Екатерина

    Просто и понятно — люблю такие рецепты, спасибо автору!

  5. Автор, спасибо за такой подробный рецепт!) Пошаговая инструкция — это как раз для меня!))) Пошла пробовать готовить 😉

  6. Спасибо за рецепт! Простой и актуальный всегда!

  7. Pingback: Иван

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *