Квас из овса в домашних условиях

Квас из овса — замечательная альтернатива чайному грибу, хлебному квасу, компоту…

Готовится легко. Пьется с удовольствием, особенно в летнюю жару. А уж о полезных свойствах овса не знают, наверное, только маленькие дети.

Ингредиенты

  • Неочищенный овес — 3/4 литровой банки. Можно купить на рынке или в зоомагазине
  • Сахар — 1 стакан
  • Вода сырая или очищенная — 4-4,5 литра

Необходимая тара

Баллон пластиковый на 5 литров с завинчивающейся крышкой или канистра из пищевого пластика или банка стеклянная с завинчивающейся крышкой.

Процесс приготовления. Квас из овса

Овес перебрать, удалить примеси. Промыть водой. Переложить в тару.

Всыпать сахар. Долить воды столько, чтобы от верха в таре было воздуха на 1,5-2 пальца.

Закрыть плотно крышкой и оставить на кухне.

На третий день квас готов. Его надо слить.

Горлышко тары накрыть марлей в 4 сложения, закрепить обыкновенной резинкой (для банкнот) и перелить в плотно закрывающиеся емкости (бутылки, банки).

Некоторые хозяйки рекомендуют не закрывать плотно тару, а закрыть от мошек марлей.

Кто-то рекомендует отрывать периодически тару и выпускать образовавшуюся воздушную смесь.

Я заложила все, через 2 дня- на третий слила. Только наблюдала, как под действием брожения выпячивается дно пластикового баллона и он становится неустойчивым. И никакого постороннего запаха на кухне.

Квас из овса
Квас из овса

Напиток убираете в холодильник для охлаждения. Затем наслаждаетесь его вкусом.

А что делать с овсом в емкости?

Докладываете сахар, доливаете водой и опять ставите настаиваться.

И так несколько раз. До 1 месяца с одной порции овса Вы можете получать хороший вкусный напиток — квас из овса или овсяной квас.

Важное замечание

С учетом того, что напиток получается в процессе брожения, то не рекомендуется его употреблять водителям автотранспортных средств. Нет. Он не пьянит. Но может, как и квас, показать в крови уровень алкоголя.

Больным диабетом тоже я бы не рекомендовала этот напиток.

Экономика

1 литровая банка овса на рынке стоит 25 рублей. 1 кг сахара — 30 рублей.

На месяц Вам понадобится банка овса (округляем) -25 рублей и сахар 250 г * 10 раз= 2,5 кг. Итого сахара на 75 рублей.

Всего 105 рублей.

Напитка Вы получите 40-45 литров.

Считайте сами выгоду. Что готовить? Чайный гриб, компот? или покупать квас?

Кратко об овсе

В зернах овса много белка (до 10%), имеются жиры (до 5%), углеводы и микро- и макроэлементы. Фосфор, калий, кальций, магний, железо и другие элементы, а также витамины, которые так необходимы для жизнедеятельности нашего организма. Вот почему овсяная каша рекомендуется и широко используется при оздоровлении больных в стационарах.

Овес широко применяется для поддержания красоты и здоровья.

Обновлено: 06.07.2020 — 19:54
  1. Наталья

    Квас — это полезно, вкусно! Но! Хотела бы уточнить: для страдающих диабетом овес и блюда из него незаменимая крупа, а квас не особо рекомендован лишь из — за сахара, как компонента, способствующего процессу брожения
    Наслаждайтесь!

    1. Надежда Федорова

      Да, Наталья, именно из-за сахара

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *