Макароны с тефтелями в духовке

Макароны с тефтелями с сыром внутри — отличная запеканка, которую можно поставить и на праздничный стол, и побаловать свою семью в будни.

Ничего жарить не требуется. Готовятся макароны с тефтелями несложно. Важно соблюдать пропорции ингредиентов и время приготовления в духовке.

Результат Вас порадует и вкусом, и ароматом, и внешним видом.

Ингредиенты

  • Макаронные изделия — 1 пачка — 450 г. Нужно учитывать размер формы. У меня стеклянная форма 34*24 см.
  • Фарш мясной — 800 г. Можно использовать говяжий, можно сочетать виды мяса.
  • Паприка — 0,5 ч.л. по желанию
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук — 150 г — 1 большая луковица.
  • Сыр — 150 г. Я использовала «Сыр Мраморная классика»
  • Молоко — 350 мл
  • Мускатный орех — 1/3 ч.ложки
  • Соль — 1 ч.л. без верха в фарш
  • Соль — 1 ст.л для отваривания макаронов
  • Черный перец и специи — по вкусу

Пошаговое приготовление Макароны с тефтелями в духовке

Отварить макароны в подсоленной воде до готовности. Промыть дважды в холодной воде. Откинуть на дуршлаг.

Можно использовать любые формы макаронных изделий по желанию: перья, спирали, бабочки…

В мясо, пропущенное через мелкую решетку мясорубки, добавить мелко нарезанный лук, перец, паприку, перец и соль. Все тщательно перемешать.

Лук можно тоже пропустить через мясорубку.

Половину рекомендованного сыра порезать на кубики размером до 2 см.

Приготовить форму. Смазывать ее не следует.

Макароны с тефтелями - подготовка фарша

При формировании тефтели кусочек сыра следует положить во внутрь и хорошо сформировать круглую тефтелю.

Это можно сделать легко так: взять часть фарша для тефтели в руку, распластать серединку другой рукой, положить кусочек сыра и прижать его с краев, сформировав тефтелю.

Выложить все тефтели в форму. Расстояние между ними должно быть с ширину отваренного макаронного изделия. Их можно выложить между тефтелями.

Макароны с тефтелями в духовке

Выложить в форму поверх тефтелей отваренные макаронные изделия и залить заливкой.

Приготовление заливки

Оставшийся сыр натереть на мелкой терке, добавить молоко, перец, мускатный орех, немного соли. Перемешать.

Можно все эту смесь измельчить с помощью погружного блендера, но я это делать не стала.

Макароны с тефтелями в духовке
Макаронные изделия выложены поверх тефтелей в форму. Подготовка заливки

Вылить заливку в форму поверх макарон, равномерно распределяя сыр.

Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Устанавливать форму в духовке следует в середину, без дополнительных противней, просто на решетку.

Макароны с тефтелями и сыром до и после запекания
Макароны с тефтелями и сыром до и после запекания

Готовое блюдо с макаронами с тефтелями выставляется на стол в форме. К нему подается специальная ложка. Выкладывается тефтеля вместе с макаронами.

Очень хорошо сочетаются с этим блюдом малосольные огурцы и морковь с капустой по-корейски.

Макароны с тефтелями в духовке
Подача макаронов с тефтелями

Если понравился рецепт, поделитесь им с друзьями.

Обновлено: 02.08.2020 — 22:25

9 комментариев

Оставить комментарий
  1. Выглядит аппетитно. Что будет на завтрашний ужин решено!

  2. Екатерина

    Спасибо за рецепт! Надо обязательно попробовать)
    Часто готовлю что-то похожее, только вместо макарон кладу картошку. С макаронами — это буде что-то новенькое)

  3. Обожаю такую кухню, всё просто но при этом полезно и сытно!

  4. Спасибо, отличный рецепт. Хотя я ни разу не пробовала делать макароны в духовке.

  5. Макароны в духовке — это заманчиво! Надо попробовать.

  6. Владимир

    Боже… как вкусно выглядит)).

  7. Алексей

    Спасибо за рецепт, обязательно сделаю дома.

  8. Светлана

    Вкуснятина у вас, как всегда. Спасибочки! Продукты все те же, а блюдо новое.

  9. Невозможно читать и смотреть, хочется побежать, приготовить и съесть!
    Спасибо за рецепт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *