Малосольные огурцы к столу за час

Малосольные огурцы пришлось приготовить, потому что купила на рынке огурцы, а они на вкус горьковатые. Надо ходить, наверное, с ножом и влажной салфеткой и пробовать! Не хочется впросак попадать!

Домашние отказались огурцы кушать свежими. Что делать?

Решила сделать их малосольными, но чтобы сразу в качестве салата!

Ингредиенты

  • Огурцы свежие — 750 г
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Укроп и петрушка — как любите в салате — в целом 0,5 пучка
  • Перец по вкусу
  • Соль — 10 г
  • Сахар — 10 г
  • Лист хрена — 1 размером меньше среднего (если есть)
  • Лавровый лист — 3-4 шт
  • Уксус столовый 9% — 2 ст. ложки
  • Растительное масло — 15 мл

Пошаговое приготовление

Огурцы тщательно помыть, отрезать кончики.

Порезать кружками, как режете на салат, именно поэтому огурцы готовятся 1 час. У них сразу контакт с консервантами случается.

Чтобы получить кружки огурца одинаковой толщины, используйте овощерезку. Только осторожно.

Сложить в плотный целлофановый пакет. Или в два пакета, если нет плотных пакетов. Важно, чтобы потом можно было огурцы в этом пакете со специями перемешать и оставить на 1 час в холодильнике.

Зелень измельчить, чеснок не надо через пресс пропускать, порежьте его тоже колечками.

Малосольные огурцы  за 1 час
Малосольные огурцы. Огурцы и специи

На огурцы выложите все специи, налейте уксус и растительное масло.

Огурцы в пакете малосольные
Огурцы малосольные в салат получить в пакете за 1 час

Оставьте немного воздуха в пакете, заверните несколько раз его края, а потом завяжите узлом и узлом на бантик, чтобы можно было легко открыть, и в то же время, чтобы при перемешивании ничего из него не вылилось. Огурцы обязательно дадут свой сок.

Перемешайте содержимое пакета тщательно и уберите в холодильник на 1 час. Можете и на большее время убрать. За счет наличия уксуса огурцы не будут мягкими. В течение этого времени хотя бы два раза перетряхните пакет.

Через час малосольные огурцы в салате
Через час малосольные огурцы в салате

Через час выложите все содержимое из пакета в миску или салатник. Удалите листья хрена и лавра. Ваш салат готов.

Если Вы сегодня этот салат не скушаете, смело оставляйте его в холодильнике до завтра. Огурцы в нем также будут хрустеть, но сока прибавится, в который можно будет потом помакать хлебушком или выпить.

Обновлено: 28.06.2020 — 12:42
  1. Очень полезный рецепт, с учётом того, что закатывать не хочется, а горькие огурчики иногда попадаются. Спасибо!

  2. Да, огурчики, это хорошо

  3. Pingback: Герман

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *