Манная каша. Как варить?

Манная каша — вкусная, питательная, полезная! Но почему-то многие хозяйки ее не варят. И прячут свое «не умею» под «не хочу»!

1-й способ

Мама учила меня так (когда надо было маленьких детей поднимать):

  • ополоснуть кастрюлю холодной водой, чтобы молоко не прикипело;
  • влить молоко, поставить кастрюлю на огонь и следить за началом его закипания;
  • в этот период добавить в молоко сахар и соль;
  • как только закипит, убавить огонь, начать помешивать интенсивно молоко по часовой стрелке или против и потихоньку, очень тонкой «струйкой» всыпать манную крупу. После этого еще помешивать до закипания;
  • как закипит каша, огонь убавить и можно снимать с огня или можно еще поварить, но она делается тогда гуще. Помешивать кашу уже не обязательно.

Следуя этому, никаких комочков у меня никогда не получалось. Всегда каша была вкусной.

2-й способ

Уже спустя несколько лет меня научили готовить кашу с манной крупой другим способом:

  • молоко влить в кастрюлю;
  • добавить соль, сахар и манную крупу;
  • поставить на огонь, и постоянно помешивая, довести до кипения;
  • как только закипит каша, огонь убавить и можно снимать с огня;
  • а можно и немного поварить, но теперь уже помешивать не надо, комки не образуются.
Манная каша
Манная каша со сливочным маслом

Ингредиенты

Молоко- 0,6 литра

Соль — щепотка (кладется для того, чтобы каша не была приторной)

Сахар — 50 г

Манная крупа — 60 г (3 столовые ложки с верхом)

Такая порция крупы позволит получить кашу-размазню. Т.е. кашу Вы будете наливать в тарелку ковшом и она будет растекаться по тарелке. На фото будет казаться блином.

Я добавила еще одну столовую ложку крупы и она получилась гуще. Посмотрите на фото. Можно различить последовательность накладывания — образовывались круги.

В моей семье размазню любит только супруг. Поэтому выбирайте сами, сколько крупы добавить.

Манная каша — особенности и секреты приготовления

Сейчас у всех в основном на кухне кастрюли с двойным-тройным дном или из толстостенного алюминия с антипригарным покрытием. Поэтому ополаскивать кастрюлю водой перед приготовлением уже смысла не имеет.

Некоторые хозяйки кладут масло в кашу в конце варки и варят его вместе с кашей. Я так не делаю. Масло- готовый к употреблению продукт и каша не будет портиться, если Вы его не проварите. А сколько добавить масла в кашу- дело каждого.

Некоторые люди кушают кашу только подсоленную, без сахара. Тогда Вам следует варить кашу без сахара. А если кто кушает кашу с сахаром, то добавлять уже в тарелку. Но это следует делать, когда каша горячая. Сахар тогда в ней растворится. Но есть особы, кто любит, чтобы сахар хрустел на зубах, тогда добавлять его надо в тарелку с остывшей кашей.

Мытье посуды после манной каши

Это еще одна проблема, из-за которой хозяйки не хотят варить манную кашу.

Проблем с этим нет.

Кастрюлю и тарелки замочите холодной водой. Минут через 5 вымойте посуду. Остатки каши легко отойдут от нее.

Если Вы используете посудомоечную машину, то перед загрузкой тарелок после каши в машину ополосните их от остатков каши.

Если Вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями, которые любят манную кашу, но не умеют или не хотят ее варить!)))

Обновлено: 14.06.2020 — 16:49

5 комментариев

Оставить комментарий
  1. Наталья

    Как же я люблю манную кашу! И дети любят. Старший все просит сделать с комочками, а у меня не получается)

  2. Спасибо за разнообразные рецепты. Люблю такую кашку.

  3. Не знала что есть столько способов приготовления манной каши) Иду готовить.

  4. Дмитрий

    Манная каша вечна! Обязательно попробую этот способ приготовления.

  5. А вот мои дети едят манную кашу только с малиновым вареньем, И никак иначе

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *