Рожки с колбасой

Рожки с колбасой — хоть и вынужденное блюдо, но очень вкусное.

Конечно же, редкая хозяйка специально будет покупать колбасу, чтобы из нее сделать еще что-то. Ведь колбаса — продукт, готовый к употреблению.

Но бывает так, что колбаса в холодильнике залежалась, срок использования ее подходит к концу. Выбрасывать «деньги на ветер» не хочется. А кушать — уже боязно. Или знаете, что все равно не употребите ее в пищу.

Вот в этом случае и приходит на выручку этот рецепт.

Хотя в санаториях хоть один раз в неделю, но обязательно будет такое блюдо.

Не обязательно его делать с рожками. Подойдет и пюре, и отварной картофель и другие виды макаронных изделий. Здесь все по желанию.

Ингредиенты

  • Колбаса — 350 г (у меня «Любительская»)
  • Растительное масло — 2 ст.ложки
  • Рожки — 0,5 пакета — 200 г
  • Лук — 0,5 головки, можно целую взять
  • Кетчуп или томат — столовая ложка (по желанию)
  • Мука — 0,5 ст. ложки
  • Вода — 1 стакан
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • Перец или набор приправ — по желанию
  • Зелень

Отваривание рожков

В кастрюлю налить воды 2 -2,5 литра. Довести до кипения.

Посолить — 1 ст.ложка.

Всыпать рожки. Перемешать, чтобы не слипли. Воды должно быть столько, чтобы разварившиеся рожки плавали свободно в кастрюле.

Кто-то для ускорения варки и чтобы предотвратить слипание добавляет в воду еще растительное масло. Я этого не делаю. Просто отвариваю.

Варить по рекомендации на упаковке. У меня рожки «Роллтон» из твердых сортов пшеницы, на упаковке написано — 4-6 минут.

Засекаем время с момента закипания воды с рожками.

Убавляем нагрев плиты и засекаем время по таймеру. Это самое лучшее приспособление, чтобы не «проспать» и не получить очень разварившиеся рожки.

Хотя обычно с макаронными изделиями из пшеницы твердых сортов такого не случается, даже если их по времени переварить.

По истечению времени отключить нагрев плиты. Откинуть макароны на дуршлаг. Налить в кастрюлю холодной воды, пересыпать из дуршлага макароны, перемешать ложкой и опять откинуть на дуршлаг.

Макароны готовы.

Приготовление колбасы с соусом

В сотейнике нагреть масло растительное, выложить тонко нарезанный полукольцами лук.

Обжарить его слегка.

В стакане холодной воды размешать соль и муку, вылить в сотейник. Поперчить.

Рожки с колбасой. Обжаривание лука
Обжаривание лука и приготовление соуса

Порезать колбасу (ломтиками, половинками…) и выложить в сотейник. По желанию добавить кетчуп или томатную пасту. Можно положить сметану. Довести до кипения и подержать на огне минуты три.

Приготовление колбасы с соусом
Приготовление колбасы с соусом

Рожки с колбасой — подача

Колбаса сохранила свою форму и аромат.

На тарелку с рожками и колбасой обязательно добавьте соуса и веточку- две зелени.

Рожки с колбасой и соусом
Рожки с колбасой и соусом

Затраты времени

Времени на приготовление этого блюда у Вас уйдет столько, сколько Вы будете отваривать макароны.

То есть это блюдо, которое можно приготовить на «скорую руку» !

Что Вы делаете с колбасой, если у нее подходит к концу срок использования?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Обновлено: 03.07.2020 — 14:02

6 комментариев

Оставить комментарий
  1. Pingback: Лидия
  2. почему бы и нет, как вариант

  3. Pingback: Варвара
  4. Я уже проголосовали, что также делаю

  5. Pingback: Ульяна
  6. Pingback: Варвара

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *