Первым «исчез» с праздничного стола салат с крабовыми палочками и черносливом… В следующий раз буду готовить больше!

Салат с крабовыми палочками и черносливом мне нравится больше всего из всех салатов с крабовыми палочками.

Отличает его оформление, особенный вкус. У него какая-то особенная консистенция, наподобие слоеного торта.

Для его приготовления необходимо использовать кулинарное кольцо (у меня диаметром 10 см). Собираться салат будет именно в нем сразу же на тарелке.

Из этого количества ингредиентов получается салат на две тарелки.

Перед подачей можно салат порезать на 5 частей — клиньями. Смотрится красиво, и сразу же понятно гостю, сколько и как он должен взять и положить в свою тарелку.

Если у Вас два одинаковых кольца, то формируйте сразу салат на две тарелки. Если же одно, то оставляйте половину всех ингредиентов для второй порции.

Можно взять кольцо большего диаметра или собрать этот салат в прозрачной миске.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 150 г
  • Чернослив — 150 г
  • Сыр — 50 г
  • Яйца — 2 шт
  • Майонез — 5-6 ст.ложек

Пошаговое приготовление Салат с крабовыми палочками и черносливом

Шаг 1

Снять с крабовых палочек при помощи ножа розовое мясо и измельчить его в блендере в мелкую крошку, выложить в отдельную миску.

Салат с крабовыми палочками - разделение мяса крабовых палочек на белое и розовое
Разделение мяса крабовых палочек на белое и розовое

Шаг 2

Белое мясо порезать на 4 части, измельчить в блендере в крошку, выложить в отдельную миску. Его должно быть больше, чем розового мяса.

Шаг 3

Чернослив разрезать на мелкие кусочки-квадратики.

Шаг 4

Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 5

Яйца (белок вместе с желтком) измельчить на мелкой терке.

Шаг 6

Салат уложить слоями:

  1. крабовые палочки (белое мясо)
  2. майонез
  3. чернослив
  4. майонез
  5. яйцо
  6. сыр
  7. майонез
  8. крабовые палочки (розовое мясо)

Шаг 7

Сжать кольцо руками в нескольких направлениях, чтобы немного уплотнить салат. Удалить кольцо, аккуратно вращая его в одну сторону.

Кольцо перед укладкой салата на другую тарелку следует помыть.

Формование салата в кулинарном кольце
Формование салата в кулинарном кольце

Салат необходимо заготовить перед подачей на стол за 3-5 часов, чтобы майонез мог пропитать все слои, и чтобы салат не казался сухим. Но и много майонеза в салат не стоит добавлять.

Рассмотрите еще вариант приготовления закуски с крабовыми палочками в форме шариков Рафаэлло в крошке из крабовых палочек (опыт у Вас уже имеется) и в кокосовой стружке.

Обновлено: 13.01.2021 — 10:03

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *