Щи со щавелем и плавленным сырком

Щи со щавелем — какое лето может обойтись без этого блюда?

Да и разнообразия хочется! А чтобы щи были посытнее, то добавим в кастрюлю плавленный сырок и яичко.

Рецепт на 5 порций. Очень вкусные щи, съедены были мгновенно.

Ингредиенты

  • Картофель — 260-300 г
  • Вода — 1 литр
  • Щавель — 2 пучка
  • Масло растительное — 30 мл
  • Лук — 70-100 г
  • Сырок плавленный — 1-2 шт
  • Яйца — 2 — 3 шт
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень — укроп, петрушка, сельдерей, кинза (по желанию)

Пошаговое приготовление Щи со щавелем

Почистить картофель, помыть, нарезать брусочками. Положить в кастрюлю, влить воду и поставить на плиту до закипания.

Лук очистить, помыть и нарезать мелким кубиком. Выложить в сковороду для пассерования в растительном масле. Пассеруем слегка, минуты три.

Яйца помыть и сварить вкрутую.

Щавель перебрать, помыть. Удалить поврежденные веточки. Порезать только листочки. Стебли для приготовления щей не используем. Чистый вес порезанного щавеля составил всего 100 г.

Измельченный щавель в щи со щавелем
Измельченный щавель

Пассерованный лук осторожно опускаем в кастрюлю к картофелю.

Нарезаем мелко плавленные сырки для быстрейшего плавления. Сырки можно натереть на терке. Это позволит сократить время на перемешивание щей до плавления сырков.

Измельчаем зелень.

Очищаем яйца от скорлупы. Нарезаем кругами или полукругами.

Как только картофель сварится до готовности, опускаем в кастрюлю плавленные сырки. Перемешиваем щи.

Солим по вкусу и перчим.

Затем опускаем зелень и измельченные яйца. Через 2-3 минуты наши щи со щавелем готовы.

Щи со щавелем
Щи со щавелем и плавленным сырком и яичком

Щи имеют ярко выраженный сливочный вкус из-за использования плавленных сырков и небольшую приятную кислинку.

Обновлено: 13.07.2020 — 10:38
  1. Очень подробный но краткий рецепт. Попробую с сырками. Должно быть очень вкусно

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *